Kruste&Krume 2017

Am Samstag, 18. März 2017 versammelt Barbara van Melle, Slow Food Aktivistin, Journalistin, Autorin und passionierte Hobbybäckerin, die besten und spannendsten Bäcker des Landes im Kursalon Hübner im Wiener Stadtpark. Zu diesen zählt auch Ernst Joast, Bäckerei-Unternehmer in Lienz. Joast bäckt Bio-brot aus heimischen Dinkel, für deren Anbau er Bauern in Nikolsdorf begeistern konnte; sein Dinkelbrot war bereits Anfang Jänner beim Koch Campus 2017 Genuß-Gegenstand bei Österreichs führenden Köchen.

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Bildquelle: SlowFoodWien