+ So schmeckt Osttirol +

Knackige Hauswürstel, würziger Käse, feine Butter, Eier … Wer schon einmal eine echte Osttiroler Jause gekostet hat, der weiß, dass man davon nicht nur satt wird. Es sind die natürlichen und schmackhaften Produkte, mit Liebe von Hand gemacht und aus nachhaltiger Herstellung, die überzeugen. In den vergangenen Jahren haben sich immer mehr Lebensmittelgeschäfte die regionalen Köstlichkeiten ins Regal geholt. Einen zentralen Anbieter, der eine möglichst breite Produktpalette verschiedenster Hersteller abdeckt und online vertreibt, gab es bislang noch nicht.

Osterjause im Lockdown

Die Familie Jans vom Figerhof in Kals am Großglockner und die Familie Lugger vom Bödenlerhof in Nußdorf-Debant verbindet eine langjährige Freundschaft und die Passion zu ihrer Landwirtschaft. „Um die traditionelle Osterjause im ersten Coronavirus-Lockdown nicht ausfallen zu lassen, beschlossen wir eine geweihte Osterjause anzubieten“, erzählt Philipp Jans. Der Erfolg bestärkt ihre Idee: „Die Bestellungen haben all unsere Erwartungen übertroffen“, freut sich Jans. „Für die Zukunft wollen wir einen Lieferservice für Osttiroler Produkte auch ganzjährig anbieten“, berichtet der Landwirt.

Online Holfladen

Sie haben einen Weg gesucht, um regionales Einkaufen für Kunden und Lieferanten noch einfacher zu gestalten. Zusammen gründeten die findigen Landwirte Philipp Jans und Alois Lugger die Marke „Osttirol Kostbar“. Dabei werden sie von bäuerlichen Produzenten aus ganz Osttirol beliefert. „Osttirol-kostbar.at“ ist ein Onlineshop, dessen Produkte unter besten Voraussetzungen erzeugt werden: „Regionalität, Qualität und Saisonalität sowie die Freude am Tun, das sind die wichtigsten Zutaten für unsere Lebensmittel“, so Jans überzeugt.

Breite Produktpalette der Osttiroler Bauern

Eine hiesige Werbeagentur übernahm die Umsetzung des Webshops: „Im Sommer 2020 ging der Online-Shop ins Netz“, verkündet Jans stolz. Online findet der Kunde zehn Produktkategorien: Milchprodukte, Fleischerzeugnisse, Brotwaren, Flüssiges, Kräuter und Gewürze, Räuchermischungen, Eier, Teigwaren, Fruchtiges und Getreide. Geliefert wird innerhalb Österreichs per Post und in Osttirol persönlich. „Den Versand möchten wir weiter ausbauen“, so der Landwirt.

Details zum Figerhof und zum Bödenlerhof

In Kals am Großglockner im Nationalpark Hohe Tauern auf ca. 1.300 Meter liegt der Figerhof. Die Familie Jans bewirtschaftet den Hof seit 2008 im Vollerwerb. Der Betrieb wurde auf Ziegenhaltung umgestellt und ca. 300 Saanen-Ziegen werden zweimal täglich gemolken. Die Milch wird zum einen an eine Sennerei geliefert und zum anderen direkt am Hof veredelt. Seit 2020 werden zertifizierte Nationalpark-Regionsprodukte aus Ziegenheumilch in der neu eingerichteten Hofkäserei produziert.

Der Bödenlerhof der Familie Lugger liegt am Nußdorfer Hochberg auf 1.238 Meter. Gemeinsam mit ihren zwei- und vierbeinigen tierischen Freunden leben sie in idyllischer Umgebung. Sie konzentrieren sich auf die Vermarktung der Hühnereier. Beide Landwirte haben bereits Erfahrung im Bereich der Direktvermarktung gesammelt. Alois Lugger hat zusammen mit seinem Nachbarn vom Ebnerhof einige der Regiomaten angekauft. Philipp Jans war ein paar Jahre Obmann des Tal-Marktes in Matrei. Mit ihrem Online-Hofladen haben sie noch einiges geplant. Wir dürfen gespannt sein und wünschen ihnen viel Erfolg.

Den Online-Hofladen mit Köstlichkeiten der Osttiroler Bauern erreichen Sie hier: www.osttirol-kostbar.at

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Foto 1: Die Gründer der Marke “Osttirol Kostbar” – Familie Lugger (links im Bild) und Familie Jans (rechts)
Foto 2: Familie Jans und ihre Saanen-Ziegen in Kals am Großglockner
Foto 3: Hauptaugenmerk der Familie Lugger liegt in der Erzeugung und Vermarktung der HochBerg-Eier
Foto 4: HochBerg Eier aus Nußdorf-Debant
Foto 5: Technik in der Käserei von Landwirt Jans
Foto 6: Die feinen Glocknerkugeln aus Ziegenmilch vom Figerhof

alle Fotos privat